首先，食物没有“健康”或“不健康”之分，但有“健康”或“不健康”的饮食习惯。 并不意味着吃一顿麦当劳就会导致肥胖、高血压、高胆固醇等健康问题，也不意味着吃一顿沙拉就会导致你减肥、降低这些健康指标。 身体健康与否并不像我们想象的那么非黑即白。
美国一位大学营养学教授曾经做过这样一个实验：（链接点击这里，
Twinkie饮食帮助营养学教授减掉27磅
）
他想向他的学生证明，对于减肥来说，食物的数量远比食物的种类重要；
他开始了“零食节食”，整个减肥过程持续了10周。 教授总共减掉了25磅，从182磅减到了157磅；
他每天的摄入量高达1800卡路里，每天摄入量的2/3来自零食，比如薯片、蛋糕、饮料，甚至奥利奥；
你可能会认为，即使他的体重下降了，并不意味着他更健康了，但最神奇的是，他的坏胆固醇下降了20%，而他的好胆固醇却增加了20%，而且他的甘油三酯也增加了。也掉落了。 39%；
采访的最后，他说了我认为最重要的一句话：
“健康饮食和健康之间似乎存在脱节，可能不一样。我吃得更健康，但我并不健康。我吃得太多了。”
“吃得健康似乎并不等于健康，两者可能不相等。我以前吃得比较健康，但我的身体不健康，以前吃得太多了。”
我自己也做过类似的实验。 我也刚刚减肥了。 减肥期持续了10周。 在这10周里，我每天都吃麦当劳，但我成功减掉了4公斤，体脂也减少了4%。 （你可以阅读我写的这篇文章，
麦当劳的饮食
）
现在让我回答你的问题，全谷物对身体更好吗？
之所以大家都说粗粮对身体比较好，主要是因为两点：
全谷物中的膳食纤维含量略高。 膳食纤维是人体每天所需的七大营养素之一。 它有多种用途，如稳定血糖、增加饱腹感、加速胃肠蠕动、预防便秘等。 中国人膳食纤维非常缺乏，因为我们以白米、面条、白面包等食物作为主食，而这些食物的膳食纤维含量很低。 吃得太多很容易导致肥胖、高血糖等症状。 全麦食品都是中低GI食品，即升糖指数中低的食品。 中低GI食物有助于控制血糖，降低血糖升高，预防糖尿病、高血压、肥胖等疾病。 （你可以阅读我写的这篇文章，血糖指数真的那么重要吗？）。 相反，中国人吃得最多的白米饭、白面包、面条等食物都是高GI食物，因此更容易引发健康问题。
因为这两点，很多医生和专家都建议多吃全谷物。
所以，如果我们只看粗粮和细粮的比较，确实对身体比较好，但是我们不能只看这个，我们要结合我们整个的饮食习惯和个人的喜好来考虑。
如果你一周吃21顿饭，其中20顿是外卖，但只有一顿饭是自己做的。 如果用稍微“健康”一点的全麦，这顿饭的“健康”全麦餐效果就不会太好。 巨大差距。
如果你讨厌吃全谷物，并因为认为全谷物对身体更好而强迫自己多吃，那么你就无法坚持太久。
而且你说是全麦饼干，我不知道你说的是全麦饼干还是别的什么。 如果是一些全麦零食，我建议你不要浪费钱去买，因为有些商家可能会打出“全麦对身体更健康”的广告语。 让消费者购买这些零食，让我们认为它们是“健康”的零食，即使吃多了也不会发胖。
然而，这些零食的热量可能非常高。 吃太多高热量零食很容易导致体重增加。 体重增加可能会导致一系列健康问题。
废话一大堆，总结一下：如果只看吃五谷杂粮和细粮后身体的反应，五谷杂粮确实对健康更有利，但我们要从更大的范围来看待自己的健康，不能花太多很多钱。 只要注意一些小细节即可。
如果你想活得更健康，很简单：多运动、睡好觉、多喝水、多吃水果和蔬菜、少吃加工食品。 如果你没有做到这些基本点，今天还在纠结该买全麦饼干还是普通饼干，岂不是浪费时间、精力、金钱，本末倒置？
希望我的回答可以帮助到你
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